Groentegarnituur bij wildzwijnswangen
Ingrediënten
- 2 Gele bieten gekookt en in kleine blokjes gesneden
- 1 Pastinaak in kleine blokjes gesneden en 1 minuut geblancheerd
- 1 Elstar appel in kleine blokjes gesneden
- 100 gram ontbijtspek in kleine blokjes
- 1 fijn gesnipperd uitje
- 1 teentje knoflook
- Peper en zout
- 50 gram roomboter om te bakken
Instructies
- Bak de uien en de ontbijtspek in de roomboter en voeg de knoflook, gele biet, pastinaak, appel en peper en zout toe en bak dit in ca. 5 minuten gaar.
- Serveer dit bij bijvoorbeeld als groenten garnituur bij wild of gevogelte
