Chinese gemarmerde eieren
Ingrediënten
- 8 eieren
- 3 eetlepels theeblaadjes of 2 theezakje earl grey
- 5 eetlepels ketjap manis
- Zout en peper
Instructies
- Breng water aan de kook en kook de eieren 8 minuten.
- Haal ze uit het water en spoel ze koud.
- Kneus de eieren voorzichtig rondom.
- Neem 1 liter kokend water en zet de thee hierin.
- Giet hierbij het zout en de ketjap manis
- Laat de eieren hierin afkoelen en laat dit geheel nog 15 minuten staan.
- Haal de eieren uit het theewater en pel ze voorzichtig.
- Er is nu een marmerstructuur te zien op de eieren.
- Serveer de eieren met een beetje peper en zout.