Charlotte aardappelblokjes met gesmoorde preiringetjes
Equipment
- 1 Koekenpan
Ingrediënten
200 gram gesneden prei ringetjes
400 gram kleine blokjes gesneden en gewassen aardappelblokjes
Scheutje olijfolie
een klontje roomboter ca. 50 gram om in te bakken
½ theelepeltje verse tijm
1 teentje knoflook fijn geperst of gesmolten met zout
peper en zout
Instructies
Bak de aardappeltjes in de olie en boter goudbruin met een beetje zout in het begin toegevoegd.
Smoor de prei ringetje dan pas in een pan met de knoflook en verse tijm een klein scheutje water en maak dit op smaak.
Voeg dit bij de aardappeltjes en gebruik dit als groenten bij het hoofdgerecht als bedje voor de vis of vlees.
Je kunt er ook nog kleine uitgebakken blokjes spek aan toevoegen .
