Aardappelpoffertjes met kruidenkaas
Equipment
- 1 Koekenpan
- 1 Garde
- 1 Beslagkom
Ingrediënten
500 gr aardappelen
150gr kruidenroomkaas/boursain
3 eieren
100 gr zure room
Eetl. bloem
peper en zout
zonnebloemolie
Instructies
Kook de aardappelen gaar en pureer ze door een bolzeef in een bekken.
Voeg de kruidenkaas, eieren, zure room en de bloem er aan toe en meng het geheel tot een gladde massa.
Breng het aardappelbeslag op smaak met peper en zout en voeg er eventueel gesneden bieslook en knoflook aan toe.
Verwarm een bakpan met een anti aanbaklaag en giet er een theelepel olie in.
Vervolgens een volle eetlepel beslag in de pan doen en het beslag aan beide zijde bakken als een poffertje.
Na het bakken garen in een voorverwarmde oven op 180 graden 8 minuten.
