Koken van broccoli

Neem een kookpan en doe daar een snuf zout in en een bodempje water van 2 cm hoog.

Haal de roosjes broccoli van de stronk en zet deze rechtop in de pan.

Doe de deksel op de pan en zet het op het vuur en laat dit als het water kookt nog 5 minuutjes zachtjes door koken.

Als het vuur te hoog staat verdampt het water te snel en dat hoeft niet.

Daarna de broccoli uitscheppen en eventueel een beetje gesmolten boter erover heen gieten.

je kunt de stronk schillen en in kleine reepjes snijden en 1 minuut blancheren en gebruiken in een wokschotel om te roerbakken.