Gemarineerde watermeloen gegrild als tonijn
Dit mooie gerecht zal menig persoon verrassen. De structuur van watermeloen blijft stevig en watermeloen is zee geschikt om te bakken. De marinade is Oosters en smaakvol. Leuk voor op de BBQ in de zomer.
Equipment
- 1 Koksmes
- 1 Snijplank
Ingrediënten
- 1 stuk watermeloen 1/4 van een grote watermeloen
Marinade
- 2 eetlepels sesam olie
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels ketjap
- 2 eetlepels vissaus vegan of gewoon
- peper en zout naar smaak
Garnering
- 1 eetlepel gebrande sesamzaadjes
- 4 takjes koriander
- 50 gram wakamé zeewier met sesam
Instructies
- Snijdt de watermeloen in plakken en dan in een bepaalde vorm allemaal even groot en gelijk
- Meng de ingrediënten door elkaar voor de marinade
- Besmeer de watermeloen met de marinade en trek ze eventueel vacuüm
- Laat ze 1 nacht rusten
Bereiding
- Zet een grillpan op het vuur en verwarm deze voor totdat ze heet is
- Smeer de pan in met een beetje rijstolie of zonnebloemolie om te bakken
- Leg de meloen op de grill en laat ze aan twee kanten bakken gedurende 3 minuten aan elke kant
- Goed opletten dat de watermeloen niet verbrand
- Houdt ze warm in een oven van 170 graden en maak ondertussen je bijpassende garnituur klaar. Bijvoorbeeld gebakken rijst met een tomatensaus of salsa Bourdoin
- Het is nog lekkerder als je de watermeloen op een houtskool BBQ gaar maakt
Notities
Leuk om op de BBQ met houtskool te grillen
Eindproduct
