Dragonsuiker
Deze groene decoratiesuiker past goed bij een dessert. Als randvulling om een dessert of als strooisel op opgespoten slagroom. Je kunt deze suiker ook goed gebruiken om ille flotantes op te kloppen. De kleur van het Franse eiwitschuim wordt dan licht groen en heeft een mooie dragonsmaak.
Ingrediënten
- 250 gram suiker
- 1 bosje dragon
Instructies
- Hak de dragon in kleine stukjes
- Maal de dragon samen met de suiker in een keukenmachine met het mes
- Het vocht komt een beetje uit de dragon en geeft de groene kleur aan de suiker
- Nu is de suiker nog iets vochtig en strooit nog niet goed
- Neem een bakplaat en bekleed deze met bakpapier
- Strooi de suiker uit op keukenpapier en laat het aan de lucht drogen
- Als de suiker droog is, bewaren in een afgesloten bus
