Chocolademousse met een kidde of sifon
Met een sifon of kidde kun je meer dan alleen slagroom spuiten. Met verschillende andere toevoegingen of vloeibare gezeefde producten kun je mooie luchtige creaties maken.
Equipment
- 1 Kidde of Sifon
- 1 gaspatroon
Ingrediënten
- 350 ml room
- 50 ml Tia Maria
- 25 gram vanillesuiker
- 45 gram chocolade couverture puur
- 1 eetlepel cacaopoeder
Instructies
- 100 ml room met cacaopoeder, couverture en suiker laten smelten op laag vuur.
- Af laten koelen en vermengen met de overige slagroom en Tia Maria.
- Daarna door een zeef gieten in de kidde
- 1 patroon toevoegen en opspuiten
- Vervolgens de kop op de sifon draaien en 1 gaspatroon toevoegen en goed schudden voor gebruik
Notities
Deze mousse kun je makkelijk bij een grand dessert gebruiken.
