Amandel tuile voor siliconenmal
Ingrediënten
- 60 gram amandelpoeder gezeefd
- 10 gram boter zacht
- 30 gram bloem patisserie
- 60 gram eiwit
- 50 gram rietsuiker of poedersuiker
- 2 gram zout
Instructies
- Meng alle ingrediënten door elkaar en laat dit 2 uur rusten, voordat je het gebruikt.
- Op die manier mengen alle ingredienten zich goed met elkaar.
- Verwarm de oven voor op 150 graden Celisus.
- Leg de mallen op een bakplaat.
- Smeer de siliconen mallen in met het beslag en maak de randen goed schoon.
- Bak de tuiles in ca. 15 minuten goudbruin en haal ze er voorzichtig uit
- Bewaren in een afgesloten doos met keukenpapier
- Gebruik ze voor desserts
