Doperwten puree met munt
Ingrediënten
- 500 gram diepvries doperwten
- 1/2 fijn gesnipperd uitje
- 1 teentje knoflook
- 1 kopje water
- 3 munt blaadjes
- Peper en zout
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een steelpannetje en kook dit 10 minuten.
- Voeg er 3 muntblaadjes bij en doe alles in een keukenmachine en puree de erwten heel fijn.
- Maak het geheel op smaak met peper en zout.
- Je kunt het warm of koud serveren.
- Eventueel dunner maken met een lepeltje crème fraîche.
