Sablée deeg voor zoet gebak
Een deeg speciaal voor de basis van openvruchtentaarten
Ingrediënten
- 200 gr bloem gezeefd
- 50 gram Poedersuiker voor een zoete taart
- Snufje zout
- 100 gr boter
- 1 heel ei
Instructies
- Kneed snel met de hand het deeg tot een samenhangende deegmassa.
- Niet te lang kneden
- Je kunt alvast het deeg in de gewenst vorm uitrollen en in de koelkast laten rusten. De juiste dikte hoeft nog niet dat kun je later doen , na het rusten.
- Laat het deeg 2 uur opstijven in de koelkast.
- Als je het gaat gebruiken ½ uur van te voren uit de koeling halen.
- Rol het deeg eventueel verder uit en leg het in de bakvorm welke licht ingesmeerd is met een beetje boter.
- Bak het deeg af in een voorverwarmde oven van 175 graden Celsius, totdat het goudbruin is.
Notities
Vijgentaartjes met Sabléedeeg. Deze tartilettes zijn gevuld met een amandelbeslag en halve gepocheerde vijgen.
