Carbonara van zuurkool
Ingrediënten
- 600 gram zuurkool
- 1 dl. slagroom
- 2 eidooiers
- 50 gram gefruit uitje
- 50 gram gebakken ontbijtspekjes
- peper en zout
Instructies
- Meng de slagroom en dooiers door elkaar.
- De zuurkool een beetje afspoelen zodat ze minder zuur is.
- Dan 30 minuten laten koken met het uitje en spekjes en een beetje aanhangend vocht.
- Dan afgieten en het room-eidooier mengsel toevoegen en doorroeren.
- Op smaak maken met peper en zout.
- Direct serveren
