Huisgemaakte frites
Ingrediënten
800 gram geschilde aardappels bonken, bintjes of eigenheimers
Zonnebloemolie om in te frituren
Peper en zout
Instructies
Snijd de aardappel in frites van ca. 1 cm.
Daarna afspoelen in koud water.
Zet de frituur aan op 130 graden Celsius.
Bak de aardappelfrites gaar maar niet bruin in ca 4 minuten.
Als ze beetgaar zijn aflaten koelen en de frituur op 180 graden Celsius zetten.
Als de frituur op temperatuur is dan de frites afbakken in ongeveer 3 minuten.
Vlak voor het serveren met een beetje zout bestrooien.
