Tartaartje van gerookte zalm met courgette en venkel
Ingrediënten
- 150 gram gerookte zalm in kleine stukjes gesneden
- 1/2 courgette in kleine blokjes van 3 x 3 mm
- 1/2 fijn gesnipperd uitje
- 2 lepels mayonaise
- 1 eetlepel zoet zuur van venkel
Instructies
- Meng alle ingrediënten door elkaar en laat dit 2 uur in de koelkast marineren.
- Verdeel de salade in ringen om ze op elkaar te laten lijken als een tartaartje of schep het in bakjes.
- Garneer het geheel met een stengeltje bladerdeeg en kappertjes
Notities
Zoetzuur van venkel maak je volgens de methode welke omschreven staat in dit recept.
