Roodlof of witlof met een gerookte forelsalade
Ingrediënten
- 2 stronkjes roodlof of witlof
- 2 gerookte forelfilets
- fijn gesnipperd uitje
- 1 fijn gesneden bosui
- 1/2 rood pepertje fijn gesneden
- 2 eetlepels knoflook mayonaise / Aioli
- 1 eetlepel fijn gehakte peterselie
- 1 augurk zeer fijn gesneden
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Pluk van de witlof/roodlof de blaadjes eraf en gebruik ze als schuitjes / bootjes om straks de salade er in te doen.
- Meng de ingrediënten door elkaar en breng het geheel op smaak
- Leg de blaadjes roodlof op een schaal en vul ze met de salade
- Garneer het geheel met een takje peterselie en sprenkel er paar druppels limoen overheen
