Chimichurry
Ingrediënten
- 2 tomaten ontveld, pitjes verwijderd, vruchtvlees fijngesneden
- 1 rode ui fijngesnipperd
- 3 tenen knoflook fijngehakt
- handvol peterselie gehakt
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl komijn
- 1 laurierblad fijngehakt
- 8 el olijfolie
- 4 el rode wijnazijn
Instructies
- Meng alle ingrediënten door elkaar en serveer dit bij geroosterde biefstuk van de BBQ.
- Je kunt ook kipkarbonades marineren met deze Chimichurri en zachtjes bakken in de olijfolie.
- Gaar ze af in de oven van 140 graden Celsius gedurende ca. 1 uur. Dit kan ook in een afgesloten braadpan.
