Piment van rode paprika

Piment maak je als volgt:

Leg een hele paprika in een oven van 180 graden ca. 25 minuten.

De paprika uit de oven halen en even af laten koelen.

De boven-en onderkant van de paprika afsnijden en de paprika doorsnijden en de zaadlijsten eruit halen.

Nu kun je de paprika makkelijk pellen.

Het vruchtvlees wat nu overblijft, is piment of pimiento.

Dit wordt in veel Spaanse gerechten gebruikt als decoratie maar ook als bestanddeel voor een gerecht.