Knapperig dakje voor een gerecht
Equipment
- 1 Spatel
- 1 Beslagkom
- 1 Garde
- 1 Spuitflesje
Ingrediënten
- 60 gram olie
- 60 gram water
- 20 gram bloem
- snufje zout
Instructies
- Alles door elkaar schudden in een spuitflacon.
- Neem een droge teflonpan en verhit deze op een matig vuur.
- Spuit er een beetje beslag in en laat het mooi goudbruin bakken en eventueel met een pincet omdraaien.
- Op een stukje keukenpapier droog deppen en serveren.
- Je kunt de krokantjes in een afgesloten doos met keukenpapier een paar dagen bewaren. Mocht ze iets taai worden even in de oven oppiepen bij 160 graden gedurende een paar minuten.
